slayt2

Son Etkinliklerimiz

Büyükada Şarap Günleri: Haziran-Temmuz-Ağustos 2017

Eylül 12th, 2017|Şarap Tadımı|

Haziran başından Ağustos sonuna dek Büyükada Splendid Palas Otel'de her Cumartesi günü gerçekleştirdiğimiz şarap günleri, Adalı şarapseverleri yerli butik şaraplarla [...]

“Şarabın Büyülü Dünyası” – Mayıs 2017

Eylül 7th, 2017|Şarap Tadımı|

Büyükada Splendid Palas Oteli'nin toplantı salonunda gerçekleştirdiğimiz Şarabın Büyülü Dünyasına Giriş temalı etkinliğimizde, yeni şarapsever dostlarla buluşarak şarap üretim süreçleri [...]

“Süryani Şarapları Tadımı” – Mayıs 2017

Ağustos 2nd, 2017|Şarap Tadımı|

Savaşların eksik olmadığı Mezopotamya topraklarında kadim Süryani geleneğini Shiluh (Barış) adını verdikleri şarapları ile yaşatan Shiluh Süryani Şarapları eşliğindeki etkinliğimizi [...]

“Yerli Üzümler, Yerli Şaraplar Tadımı” – Nisan 2017

Mayıs 21st, 2017|Şarap Tadımı|

Yerel üzümlerimizi korumanın ne kadar değerli bir çaba olduğunun bilincinden yola çıkarak hafta sonunda Büyükada Splendid Palas'ta yaptığımız çalışmada, ülkemizin [...]

Şaraba Dair

Şarap Tadımı Nedir?

Şarap tadımı (degüstasyon) şarabın başta duyularla, sonrasında düşünsel olarak değerlendirilmesi demektir. Şarap tadımı profesyonel olarak yöntemli ve programlı bir şekilde yapılabildiği gibi şarap kültürü kazanmak, şarap ve yemek uyumunu yakalayabilmek, daha bilinçli bir tüketici olmak adına amatörce, daha keyfi olarak da yapılabilir. […]devamı

Şampanyanın Kan, Ter ve Gözyaşıyla Dolu Hüzünlü Tarihi

Her ne kadar kutlamaların ya da eğlence ve gece hayatının vazgeçilmez içkisi gibi kabul edilse de, şampanyanın ortaya çıkması ve günümüze kadar gelebilmesi için verilen mücadelelerin; akıtılan kan, ter ve gözyaşının öyküsünü okuduğunuzda şampanyaya bakışınız değişiyor. O zaman şampanyayı patlatmıyor ve bir damlası bile etrafa saçılmasın diye ona en nazik şekilde yaklaşıyorsunuz. […]devamı

Evde Şarap Nasıl Saklanır?

Uygun koşullarda saklanan bazı şaraplar bozulmadan aylarca hatta senelerce durabilir. Bazı şarapları saklamaya zaten gerek yoktur çünkü yıllandırılabilecek yapıda üretilmemişlerdir, bunlara sofra şarabı denir. Genç kırmızılar ya da beyaz şarapların çoğu uzun süre saklanmaz. Ayrıca her rekoltenin ürünü de aynı ölçüde yıllandırmaya müsait olmayabilir. […]devamı