sarap-sohbetleri-splendid-palas-buyukada
slayt1

In Vino Qualitas

Danışmanlık

Şarap Kavı Oluşturma, Şarap Servis Kuralları, Yemek-Şarap Eşleştirmesi

Hakkımızda

Eğitmen ve Danışmanlarımız hakkında bilgi edinebilirsiniz

Son Etkinliklerimiz

“Süryani Şarapları Tadımı” – Mayıs 2017

Ağustos 2nd, 2017|Şarap Tadımı|

Savaşların eksik olmadığı Mezopotamya topraklarında kadim Süryani geleneğini Shiluh (Barış) adını verdikleri şarapları ile yaşatan Shiluh Süryani Şarapları eşliğindeki etkinliğimizi [...]

“Yerli Üzümler, Yerli Şaraplar Tadımı” – Nisan 2017

Mayıs 21st, 2017|Şarap Tadımı|

Yerel üzümlerimizi korumanın ne kadar değerli bir çaba olduğunun bilincinden yola çıkarak hafta sonunda Büyükada Splendid Palas'ta yaptığımız çalışmada, ülkemizin [...]

Büyükada Splendid Palas Hotel’de 14 Şubat Sevgililer Gününde Şarap Tadımı

Şubat 1st, 2017|Şarap Tadımı|

14 Şubat akşamı Büyükada Splendid Palas'taki etkinliğimiz tarihi otelin otantik ortamında hem birbirini hem de şarabı sevenleri bir araya getirdi. [...]

Osmanlı Saray Mutfağı ve Türk Şarapları Tadımı – Kasım 2016

Kasım 20th, 2016|Şarap Tadımı|

2016 Kasım ayı içinde Osmanlı Saray Mutfağı ile ünlü Sultanahmet Deraliye Ottoman Palace Cuisine'de Türk Şarapları ile Saray Mutfağından oluşturduğumuz [...]

Şaraba Dair

Şarap Tadımı Nedir?

Şarap tadımı (degüstasyon) şarabın başta duyularla, sonrasında düşünsel olarak değerlendirilmesi demektir. Şarap tadımı profesyonel olarak yöntemli ve programlı bir şekilde yapılabildiği gibi şarap kültürü kazanmak, şarap ve yemek uyumunu yakalayabilmek, daha bilinçli bir tüketici olmak adına amatörce, daha keyfi olarak da yapılabilir. […]devamı

Şampanyanın Kan, Ter ve Gözyaşıyla Dolu Hüzünlü Tarihi

Her ne kadar kutlamaların ya da eğlence ve gece hayatının vazgeçilmez içkisi gibi kabul edilse de, şampanyanın ortaya çıkması ve günümüze kadar gelebilmesi için verilen mücadelelerin; akıtılan kan, ter ve gözyaşının öyküsünü okuduğunuzda şampanyaya bakışınız değişiyor. O zaman şampanyayı patlatmıyor ve bir damlası bile etrafa saçılmasın diye ona en nazik şekilde yaklaşıyorsunuz. […]devamı

Evde Şarap Nasıl Saklanır?

Uygun koşullarda saklanan bazı şaraplar bozulmadan aylarca hatta senelerce durabilir. Bazı şarapları saklamaya zaten gerek yoktur çünkü yıllandırılabilecek yapıda üretilmemişlerdir, bunlara sofra şarabı denir. Genç kırmızılar ya da beyaz şarapların çoğu uzun süre saklanmaz. Ayrıca her rekoltenin ürünü de aynı ölçüde yıllandırmaya müsait olmayabilir. […]devamı