Pisagor Kupası

Ünlü Yunan filozofu ve matematikçisi Pisagor'un icat ettiği ve öğrencilerine ders vermek amacıyla kullandığı bu kupa, dışarıdan bakıldığında çok özellikli gözükmese de (göz alıcı süslemeler bugünkü örneklerine ait), çok önemli ve anlamlı bir özelliği var. Kupanın altı deliktir ama içindeki sıvı dökülmez. Öğrencileriyle derslerinde Pisagor'un kupayı belirli ölçüye kadar şarapla doldurduğu bilinir. Ancak olur da [...]

Aralık 30th, 2017|Blog|1 Yorum

Back to Burgundy (Aile Bağları)

Şarapseverlere film önerisi 🍷 Back to Burgundy (Ce Qui Nous Lie / Aile Bağları) Burgonya’da şarap üreticisi bir ailenin ilişkilerini konu alan, bolca bağ, şaraphane, hasat sahneleri olan şirin bir film. Jean 10 yıl önce baba evinden ayrılır ve dünyayı gezme hayalini gerçekleştirir. Babasının hastalanması üzerine eve geri döner. Kardeşleri Juliette ve Jérémie ile kopan [...]

Aralık 25th, 2017|Blog|Yorum yok

Şarapta tanen nedir?

Kırmızı şaraplar söz konusu olduğunda sık sık "tanenli" olduklarına dair ifadelere rastlamışsınızdır. Tanen, üzümde bulunan ve uzun süre demlenmiş çaydakine benzer buruk, damak kurutan bir bileşendir. Tanenler üzümün kabuğunda, sapında ve çekirdeğindedir ve kırmızı şarabı oluşturan unsurların en önemlisidir. Yalnızca şarabın rengi ve yapısını belirlemekle kalmaz, aynı zamanda şarabın olgunlaşmasına yardımcı olarak koruyucu görevi görür. [...]

Aralık 20th, 2017|Blog|Yorum yok

Somm: Into the Bottle (Somm: Şişedeki Sırlar)

"Her nefis şarabın ardında toprak, güneş ve sevgi dolu inanılmaz bir sanat ve tarih yatar." Uzman şarap üreticileri ve şarap garsonlarının, lezzetli ve renkli tarihinden üretimine ve pazarlanmasına kadar şarabın gizemlerini tüm ayrıntılarıyla ele aldıkları filmimiz şaraba dair 10 hikayeden oluşuyor ve şarapseverleri bağbozumundan şarabın üretimine, tarihi gerçeklerden şarap dünyasının bugünkü durumuna, yemek-şarap uyumundan şarap [...]

Aralık 10th, 2017|Blog|Yorum yok