In Vino Qualitas
Blog
Şarap kültürü üzerine paylaşımlar...Eğitimler
Şarap Dünyasına Giriş, Yerli ve Yabancı Şaraplar, Servis Personelinin EğitimiDanışmanlık
Şarap Kavı Oluşturma, Şarap Servis Kuralları, Yemek-Şarap EşleştirmesiSon Etkinliklerimiz
Büyükada Şaraba Giriş Tadımı – Şubat 2016
Büyükada Şarap Tadımlarımız 2016 yılında da devam ediyor. Ocak ayında yapmayı planladığımız bu tadım zorlu kış şartları nedeniyle Şubat ayında [...]
Tatlı Şaraplar Tadımı – Büyükada – Kasım 2015
Kasım ayında Büyükada’da şarap severleri ve Chocowhite tutkunlarını bir araya getirdik. Tatlı şarapların yanında tatlı yemek, ülkemizde garip karşılanan, pek [...]
Büyükada Şarap Tadımı – Ekim 2015
Sonbaharın iyice hissedildiği güzel bir Cumartesi öğleden sonra Büyükada'da şarapsever dostlarla buluştuk. Büyükada'nın güzel butik otellerinden Ada Palas Secret Garden Restaurant'ın güzel dekore [...]
Büyükada Şarap Tadımı – Ağustos 2015
Ağustos ayında Büyükadalı dostlarımızla yine verimli bir şarap tadımı gerçekleştirdik. Her tadımda artan bir zevk, yükselen bir heyecan duyuyoruz. Bu [...]
Şaraba Dair
Şarap Tadımı Nedir?
Şarap tadımı (degüstasyon) şarabın başta duyularla, sonrasında düşünsel olarak değerlendirilmesi demektir. Şarap tadımı profesyonel olarak yöntemli ve programlı bir şekilde yapılabildiği gibi şarap kültürü kazanmak, şarap ve yemek uyumunu yakalayabilmek, daha bilinçli bir tüketici olmak adına amatörce, daha keyfi olarak da yapılabilir. […]devamı
Şampanyanın Kan, Ter ve Gözyaşıyla Dolu Hüzünlü Tarihi
Her ne kadar kutlamaların ya da eğlence ve gece hayatının vazgeçilmez içkisi gibi kabul edilse de, şampanyanın ortaya çıkması ve günümüze kadar gelebilmesi için verilen mücadelelerin; akıtılan kan, ter ve gözyaşının öyküsünü okuduğunuzda şampanyaya bakışınız değişiyor. O zaman şampanyayı patlatmıyor ve bir damlası bile etrafa saçılmasın diye ona en nazik şekilde yaklaşıyorsunuz. […]devamı
Evde Şarap Nasıl Saklanır?
Uygun koşullarda saklanan bazı şaraplar bozulmadan aylarca hatta senelerce durabilir. Bazı şarapları saklamaya zaten gerek yoktur çünkü yıllandırılabilecek yapıda üretilmemişlerdir, bunlara sofra şarabı denir. Genç kırmızılar ya da beyaz şarapların çoğu uzun süre saklanmaz. Ayrıca her rekoltenin ürünü de aynı ölçüde yıllandırmaya müsait olmayabilir. […]devamı