Büyükada Şaraba Giriş Tadımı – Şubat 2016

Büyükada Şarap Tadımlarımız 2016 yılında da devam ediyor. Ocak ayında yapmayı planladığımız bu tadım zorlu kış şartları nedeniyle Şubat ayında gerçekleşti. 13 Şubat Cumartesi günü meteorolojinin lodos fırtınası uyarısına rağmen sorunsuz bir şekilde Büyükada Princess Hotel‘de buluştuk. Bu tadımda İstanbul dışından konuklarımızın da olması bizi ayrıca mutlu etti. Yaklaşık 2,5 saat boyunca şarabın kısa tarihi, üzüm [...]

Şubat 20th, 2016|Şarap Tadımı|Yorum yok

Büyükada Şarap Tadımı – Mayıs 2015

Bu tadımda 1 Şili, 1 Arjantin, 4 yerli Cabernet Sauvignon şarabını değerlendirdik. İlk servisi şişelerden doğrudan yaparak, ikinci servisi ise şarapları karaflarda dekante ettikten sonra yaptık. Havalandırılmış şarapların nasıl uyandığını, farklı kokuların nasıl ortaya çıktığını, bazısının ise oksijenle aşırı temasından dolayı nasıl da nahoş olabildiğini bir kere daha deneyimlemiş olduk. Bir taraftan şarapları kıyaslarken bir taraftan da [...]

Mayıs 3rd, 2015|Şarap Tadımı|Yorum yok