Düşük verim uygulaması

Kavaklıdere Pendore bağları.. 2000 dönüm bağ arazisi ile Türkiye’nin en büyük tek parça bağı; ağırlıkla güneye eğimli arazilerden oluşmakta. İki ayrı mikro iklime bölünen bağlarda düşük verim uygulanarak şato tarzı üretim yapılmakta. Düşük verim uygulaması nedir? "Bağcılıkta düşük verim, yüksek kalite demektir. Düşük verim elde etmek amacıyla “kış budaması” (üzüm verecek kolların azaltılması) ve “yeşil [...]

Ekim 18th, 2017|Blog|Yorum yok

Büyükada Şaraba Giriş Tadımı – Şubat 2016

Büyükada Şarap Tadımlarımız 2016 yılında da devam ediyor. Ocak ayında yapmayı planladığımız bu tadım zorlu kış şartları nedeniyle Şubat ayında gerçekleşti. 13 Şubat Cumartesi günü meteorolojinin lodos fırtınası uyarısına rağmen sorunsuz bir şekilde Büyükada Princess Hotel‘de buluştuk. Bu tadımda İstanbul dışından konuklarımızın da olması bizi ayrıca mutlu etti. Yaklaşık 2,5 saat boyunca şarabın kısa tarihi, üzüm [...]

Şubat 20th, 2016|Şarap Tadımı|Yorum yok

Büyükada Şarap Tadımı – Ağustos 2015

Ağustos ayında Büyükadalı dostlarımızla yine verimli bir şarap tadımı gerçekleştirdik. Her tadımda artan bir zevk, yükselen bir heyecan duyuyoruz. Bu tadımda Anadolu topraklarında yetişen çok değerli iki üzümden üretilmiş kupajları değerlendirdik. Diyarbakır'ın Boğazkeresi ve Elazığ'ın Öküzgözü. Dünya çapında şaraplar üretilebilecek bu iki üzüm çeşidimiz hak ettikleri yerde olmadıkları gibi pek de tanınmıyorlar. Fransa ve İtalya'da [...]

Ağustos 20th, 2015|Şarap Tadımı|Yorum yok