Osmanlı Saray Mutfağı ve Türk Şarapları Tadımı – Kasım 2016

2016 Kasım ayı içinde Osmanlı Saray Mutfağı ile ünlü Sultanahmet Deraliye Ottoman Palace Cuisine'de Türk Şarapları ile Saray Mutfağından oluşturduğumuz bir menüyle özel bir tadım gerçekleştirdik. 13.yy.'dan 18.yy.'a orijinal reçetelerle hazırlanan birbirinden farklı lezzetleri şefimiz bir yandan anlatarak servis ederken bir yandan da bu lezzetlerle uyum sağlayacak bazı Türk şaraplarını yudumladık. Mekânın sahibi Necati Yılmaz Osmanlı [...]

Kasım 20th, 2016|Şarap Tadımı|Yorum yok

Büyükada Şarap Tadımı – Ağustos 2015

Ağustos ayında Büyükadalı dostlarımızla yine verimli bir şarap tadımı gerçekleştirdik. Her tadımda artan bir zevk, yükselen bir heyecan duyuyoruz. Bu tadımda Anadolu topraklarında yetişen çok değerli iki üzümden üretilmiş kupajları değerlendirdik. Diyarbakır'ın Boğazkeresi ve Elazığ'ın Öküzgözü. Dünya çapında şaraplar üretilebilecek bu iki üzüm çeşidimiz hak ettikleri yerde olmadıkları gibi pek de tanınmıyorlar. Fransa ve İtalya'da [...]

Ağustos 20th, 2015|Şarap Tadımı|Yorum yok