Büyükada Şarap Tadımı – Ağustos 2015

Ağustos ayında Büyükadalı dostlarımızla yine verimli bir şarap tadımı gerçekleştirdik. Her tadımda artan bir zevk, yükselen bir heyecan duyuyoruz. Bu tadımda Anadolu topraklarında yetişen çok değerli iki üzümden üretilmiş kupajları değerlendirdik. Diyarbakır'ın Boğazkeresi ve Elazığ'ın Öküzgözü. Dünya çapında şaraplar üretilebilecek bu iki üzüm çeşidimiz hak ettikleri yerde olmadıkları gibi pek de tanınmıyorlar. Fransa ve İtalya'da [...]

Ağustos 20th, 2015|Şarap Tadımı|Yorum yok

Büyükada Şarap Tadımı – Mayıs 2015

Bu tadımda 1 Şili, 1 Arjantin, 4 yerli Cabernet Sauvignon şarabını değerlendirdik. İlk servisi şişelerden doğrudan yaparak, ikinci servisi ise şarapları karaflarda dekante ettikten sonra yaptık. Havalandırılmış şarapların nasıl uyandığını, farklı kokuların nasıl ortaya çıktığını, bazısının ise oksijenle aşırı temasından dolayı nasıl da nahoş olabildiğini bir kere daha deneyimlemiş olduk. Bir taraftan şarapları kıyaslarken bir taraftan da [...]

Mayıs 3rd, 2015|Şarap Tadımı|Yorum yok